Anne-Gwénolée Tu, originaire de la région parisienne, est une ancienne libraire spécialisée en livres anciens. Elle s'est installée en Touraine à l'automne 2016 suite à un coup de coeur pour la région.

En 2012 Anne-Gwénolée organisait des marchés de petits producteurs locaux avec une amie, et adorait jouer à la marchande avec les poireaux et carottes en direct de maraîchers. 

Depuis 2015, Anne-Gwénolée ambitionne de créer une épicerie locavore, bio et sans emballage à Tours, dans le quartier Victoire, déjà prisé des commerçants "green" tels Le Court-Circuit ou La Cav'par 3.

Suite à une collecte participative, Anne-Gwénolée peut mettre son projet sur pied. Elle trouve un local de 80m2 dans le quartier qu'elle affectionne et ouvre Sur la Branche en novembre 2017. Pourquoi ce nom? Cela vient de l'expression : "Scier la branche sur laquelle on est assis" qui, selon la jeune entrepreneuse, exprime bien la situation de notre société et invite à se mobiliser.

Le concept de Sur la Branche est donc la vente de denrées en vrac, pour prôner le "zéro déchet". Ces produits alimentaires tels céréales, pâtes, légumes, farines, biscuits, huiles, mais aussi produits d'entretien (lessive, copeaux de savon, liquide vaisselle) sont rigoureusement choisis par Anne-Gwénolée. Ils sont bio à 90% et surtout locaux le plus possible. L'idée est que la clientèle apporte ses propres bocaux, boîtes ou sachets afin de les remplir directement.

On pèse d'abord son contenant vide en caisse, afin d'en mémoriser le poids. Puis on le remplit avec la quantité nécessaire qu'on règle ensuite.

Pour les clients encore novices ou "tête-en-l'air", il y a aussi des bocaux en libre-service (laissés par d’autres clients) ou des sacs en papier réutilisables.

Anne-Gwénolée propose également quelques produits d'épicerie déjà emballés (dans du verre, recyclable à 100%) comme les soupes de légumes bio de St Genouph, des terrines, ou des bières tourangelles (La Loère, La P'tite MaizMBT)

Quelques fruits et légumes bio et locaux sont aussi présentés, ainsi que des oeufs, des cosmétiques solides, des produits de droguerie écologiques et réutilisables ...

Et une vitrine réfrigérée permet la vente de beurre en vrac (Laiterie de Verneuil), de yaourts fermiers Le Fierbois à Chedigny, et de quelques fromages.

Coup de coeur pour :

- le quinoa d'Anjou de Maud et Jason Abbott a seulement 7,60€ le kilo

- les haricots rouges azuki bio à 4,70€ le kilo (pour tenter de faire de l'anko maison, purée d'azukis qu'on retrouve dans les mochis et dorayakis japonais que j'adore. À ce prix là, on peut tester la recette sans crainte de la louper!)

- le velouté bio de carotte à la coriandre de la Maison Picou à 5,90€

- la bouteille de 75cl de bière blonde La Loère à 4,25€

- les copeaux de véritable savon de Marseille Fer à Cheval à 8,50€ le kilo

- les abricots secs bio de Turquie à 12,10€ le kilo

- les boissons fermentées Karma au thé-gingembre ou kéfir-sureau à 3,60€ les 500ml

- la "Chocolade" noisette-cacao bio Jean Hervé (une tuerie à manger à la petite cuillère !) en vrac à 21,20€ le kilo

À l'ouverture il y avait 300 références, et aujourd'hui 500. Ce chiffre croissant est encourageant car en quelques mois seulement Anne-Gwénolée a découvert de nouveaux producteurs, de nouvelles pépites qu'elle peut présenter en boutique.

Cette jolie sélection a aussi le mérite d'être proposée à des prix tout doux (comparez avec des produits bio emballés en grande surface vous serez étonnés !)

La charmante Anne-Gwénolée a réussi à placer son épicerie sur la plus haute branche des concepts qui font du bien...

 

Sur la Branche

2 bis place de la Victoire

37000 Tours

09 87 36 51 31

Ouvert du mardi au vendre de 10h à 13h30 et de 14h30 à 19h30, et le samedi de 10h à 19h.

 

Share on Facebook
Please reload

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now