Recette du jour: gâteau au yaourt et Benco®

Voici une recette très simple et hyper moelleuse...

 Ingrédients:

 

1 pot de yaourt nature (garder le pot qui sert de doseur pour les autres ingrédients)

1 pot de sucre

1 pot de poudre chocolatée Benco® ou autre marque

1 pot d'huile de tournesol ou de coco

2 pots de farine

3 oeufs

1/2 sachet de levure

20g de beurre (salé de préférence)

Sel

 

Chauffer le four à 160°C.

Séparer les blancs d'oeufs et les monter en neige avec une pincée de sel.

Battre les jaunes d'oeuf avec le yaourt et le sucre.

Ajouter progressivement le chocolat, l'huile, la farine et la levure et bien mélanger pour obtenir une texture lisse et homogène.

Ajouter délicatement les blancs en neige.

Beurrer généreusement un moule à manqué et saupoudrer le fond et les bords de chocolat en poudre.

Verser la préparation et cuire environ 40 minutes.

Démouler et saupoudrer de noix de coco râpée ou de sucre glace.

nota: j'aime bien la texture du Benco® pour cette recette, surtout pour saupoudrer le fond du moule avec les gros grains irréguliers. Mais ça marche aussi très bien avec d'autres marques comme Nesquik® ou Super Poulain®!

Si vous utilisez une poudre chocolatée moins sucrée comme le Poulain Grand Arôme® ou Banania®, ajoutez un pot de sucre à la préparation.

Étant fan de noix de coco je préfère utiliser de l'huile de coco (qu'il faut faire fondre au micro-ondes au préalable car elle se fige rapidement). Mais vous pouvez tout à fait utiliser une huile neutre type tournesol.

 

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